近几年,虫草花越来越受到消费者的青睐,许多人家的餐桌上都少不了虫草花炖汤、虫草花蒸排骨等滋补菜肴。不少超市、中药材店也纷纷在显眼位置摆出了虫草花。
有商家声称,虫草花就是人工养殖的冬虫夏草,目前冬虫夏草濒临绝种,产量少而且价格高,虫草花就是为了弥补市场的这一缺陷而培育出来的。果真如此吗?冬虫夏草研究专家刘昕的回答是:“虫草花”其实是“蛹虫草”,被一些生产家宣称营养物质含量接近或高于青藏高原出产的
下载凯发k8-凯发k8客户端,但现代分子生物学研究表明,蛹虫草与冬虫夏草的亲缘关系相差甚远,是完全不同的两个物种。
据了解,虫草花的学名叫蛹虫草,是一种菌类,为子囊菌亚门、麦角菌目,麦角菌科、虫草属的。为了跟冬虫夏草区别开来,商家给它起了一个美丽的名字——“虫草花”。虫草花呈美丽的金黄色,外观最大的特点是没有虫体,只有橙色或者黄色的“草”。而市面上的北虫草、北冬虫夏草、北蛹虫草、金虫草等都是对虫草花的美称,是商家为了制造虫草花的等级差别而使出的花招。其实,它们都是人工培养的虫草花,并无存在明显的不同。
据广东省微生物研究所蛹虫草研究专员邓旺秋博士介绍,蛹虫草和冬虫夏草都是麦角菌科,皆属于是虫草属,野生的蛹虫草是寄生在蚕蛹上面的,而冬虫夏草是寄生在蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,多寄生在蝙蝠蛾的幼虫上。根据多次科学试验,现在冬虫夏草还无法实现人工培养。邓博士称,人工培养的冬虫夏草并不完美,在长满菌丝之后无法进行下一步繁殖。而虫草花是人工培养的冬虫夏草,这个说法本身就是商家的谎言。
还有人声称,虫草花是用冬虫夏草的菌种培养出来的。刘昕指出,市场上还常见所谓采用“虫草菌丝体”发酵而成的“虫草保健品”或冠与“虫草”名称的中药胶囊制剂,冬虫夏草的无性型菌种是中国被毛孢,目前,市场上仅有少量产品是采用了中国被毛孢工厂化发酵生产而成,但与青藏高原高寒、干旱、缺氧条件下自然孕育的4-6年所形成的冬虫夏草相比,品质及价值上仍有明显差别。
有些商家甚至宣传虫草花的功效成分都高于冬虫夏草,现在吃冬虫夏草没用,还不如虫草花来的补,效果好多了。据广东省微生物研究所的科研人员介绍,蛹虫草和冬虫夏草的成分十分相似,当中含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、多种氨基酸、维生素和其他的微量元素。尽管虫草花的部分有效成分与冬虫夏草相似,但是其临床疗效还有待更深入的研究,不能单凭数值高就判断其功效优于
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